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黄酒炖鸡蛋(2/4)
在隔水炖放入八成高黄酒。
至少要炖个2个小时，这样酒精浓度才会蒸发掉，汤的鲜头更香。
到2个小时了，直接打入2个鸡蛋，不要去搅拌鸡蛋。
等鸡蛋完全浮起就可以按在保温慢慢降温，要吃的时候一定要温温吃，不要热呼呼就吃。