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番茄牛腩(4/5)
原材料，牛腩泡冷水一小时，这样能把血水沥出。番茄、胡萝卜、土豆切小块，土豆我也放水泡了，去淀粉。葱姜蒜切末
热油炒糖色，我用的是冰糖，白糖也可以，注意火候，糖化了，倒入泡好的牛肉，炒至金黄。放入老抽，生抽，八角，香叶，葱姜蒜
放入一半的番茄
填开水炖40分钟，40分钟后放胡萝卜，土豆，另一半的番茄，盐，味精，十三香，再炖20分钟
香喷喷的牛腩做好了，汤也很好喝，肉质软烂，非常好吃