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進擊的吐司(1/3)
(忘了拍图,请原谅) 把除了黄油以外的所有材料放进厨师机, 低档速打到成为面团后加入黄油继续打, 再次成为一个面团之后就差不多了。 直接用保鲜膜封住大碗,戳几个洞, 放进烤箱发酵至1.5倍大后取出。
发酵好的面团分成三份, 擀成牛舌状,卷起来, 重复两次后放进吐司盒继续发酵至八成满。 烤箱预热上下160℃。
把吐司盒送进烤箱烤30分钟。 一个松软、香气扑鼻、有嚼劲的吐司诞生了。