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煎牛排(4/4)
需要一块真正的牛排,合成肉就算了吧。因为喜欢“香一点”的,所以选的牛排也肥瘦相间(偏肥)。锅烧热,中火,不放油!!!一定不放油,把牛排放进去,听到“滋啦”的声音,OK,完美
正反两面,每面三分钟,煎到表面微焦。按个人喜好,撒盐和黑胡椒 注意:不要试图用铲子或夹子挤压肉肉,把里面的汁水挤出来,一定不要!!!
找个工具把煎好的牛排“醒”4分钟
配上喜欢的蔬菜,OK,完美