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#LG御见美好食光#迷你斑斓菠萝包(2/12)
把面包材料冰水+牛奶+蛋液+酵母+白糖+盐先放进厨师机，混合一下
筛入低筋面粉和高筋面粉，厨师机一档混合至无干粉
二档搅打15分钟出厚膜
加入室温软化的黄油，一档混合，三挡搅打10分钟出手套膜。
5.滚圆静置10分钟，然后分成11份，约42克，滚圆。
酥皮部分：室温软化黄油+糖粉混合，再分三次把蛋液混合进来。
筛入低粉和斑斓粉，以压拌方式混合至无干粉，放入冰箱冷藏半小时。
酥皮分成20克/份，滚圆放在保鲜膜里按扁，擀开，面包胚放在酥皮上，底部朝上，保鲜膜协助包裹
整个包裹出品会比较好看
10.整理好的胚子放进抹了黄油的模具中，用牙签压出花纹
11.面包发酵到比原来大一倍，就可以烤了。
烤箱180度预热10分钟，烤13分钟。