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宫廷桃酥{无臭粉版}(
19
/20)
猪油+软化黄油+糖,入盆
用电动打蛋器打发至颜色变白、体积膨大
分次加入蛋液,开电动打蛋器搅打至吸收
此图为完全吸收的状态
筛入泡打粉、小苏打,用刮刀拌匀
筛入低粉
用刮刀压拌成团即可(切勿过度哦!以免起筋)
戴手套,分35g/个并揉圆
将剂子放于铺了冲孔垫的烤盘中
下手轻按压至微扁(不要太扁哦)
在表面刷上全蛋液或蛋黄液
撒上黑芝麻或花生碎
送入提前预热好的烤箱中
用190/190℃,烘烤22min
烘烤过程图ing
烘烤过程图ing
烘烤过程图ing
出炉
放于晾网上放置完全凉透
成品展示~