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#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜(11/12)
准备好 葱花 蒜片 胡萝卜削皮 切菱形片 尖椒 去筋去籽 切成小块
白花菜 清洗干净 掰成小块 备用
炒锅烧热放油 磕入2个鸡蛋 煎成荷包蛋。 荷包蛋煎至完全熟透 盛出 切成小块
锅内留底油 下入胡萝卜 尖椒 翻炒至断生 盛出 和荷包蛋放在一起
锅中再次放油 下入葱蒜爆香 花菜倒入锅中 翻炒2分钟左右 炒干花菜表面的水分 花菜炒至断生 顺着锅边加入小半碗热水。
锅中淋入1汤勺 生抽
加入1/2勺 蚝油
盖上锅盖 转中火焖5分钟左右
焖至锅内剩少量汤汁时 开盖。 提前炒好的 胡萝卜 尖椒和 荷包蛋块 倒入锅中 翻炒均匀 加入食盐 鸡粉 调味
翻炒至调料完全融合
出锅 装盘
✅完成✅