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卤牛腱(1/11)
两个牛腱子有三斤多了，清洗干净，用清水泡三个小时左右泡出血水。
冷水下锅，放入料酒、葱、姜去腥，煮开捞出。
放进电高压锅里
加入一包卤料包、姜、花椒、生抽、老抽、冰糖、盐、
加入没过牛腱子的水，高压锅压一个小时，煮好就浸泡一夜入味
捞出晾干表面的水分
切片即可食用。
来煮碗面 ：碗里放生抽、耗油、香油 + 一勺煮面的汤
面煮好放进去，我这是自己做的手擀面，比较劲道好吃
再汤几叶青菜，放几片牛肉
再加一勺卤牛肉的汤，就可以了，对了还可以再加点葱花