准备好所有食材：白菜斜切片、豆腐切5mm左右、木耳提前泡发洗净、鸡蛋打散加入一点点料酒去腥、火腿切斜片、葱段蒜片干辣椒就位

豆腐煎至两面金黄，盛出备用

锅中倒入适量油，倒入蛋液，凝固后划散，盛出备用

1⃣ 锅中加入适量油，放入葱段、干辣椒爆香 2⃣ 倒入白菜、木耳，翻炒至白菜软些 3⃣ 加入两勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽、一勺蒸鱼豉油、适量盐、少许白糖，翻炒均匀之后加入末过食材的清水 4⃣ 将豆腐、火腿铺在最上面，盖上锅盖，开始炖煮 5⃣ 大约7分钟后，放入鸡蛋，撒上葱花，再煮2分钟就可以啦

出锅‼️