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糖醋排骨(3/5)
排骨洗净，加入姜片、葱蒜、料酒，凉水下锅焯血水。
调汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，两勺白糖，三勺陈醋。
锅中冷油下冰糖，冰糖炒至焦糖色，下入排 骨翻炒均匀。
下料汁，葱段、姜片，大料香叶，加入一碗开水，大火煮开转小火焖煮30分钟，再转大火收汁即可。
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