普通面粉中加入糖、酵母和110克的清水，搅拌成絮状。
用手不断揉搓面絮，一直揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。
趁着面团发酵的功夫，给新鲜的排骨焯个水，加上葱段、姜片和清水，也是给排骨去腥了。
焯好水的排骨、豆角放入锅中，翻炒断生。豆角你们方便用哪种就用哪种，其实都不会差了。
简单调味，2勺酱油、1勺的素蚝油加进去，翻炒均匀。
发酵好的面团揭开保鲜膜，揉匀排气，等着一会儿做花卷。
将面团擀成长方形的薄饼，刷油，撒上干面粉和葱花，这样做是为了更好分层，做出来的花卷层次感好、口感也更理想。
擀好的面饼一层层叠起来，你们可以参考一下我做的，叠3次就差不多了。
压好的面段稍微抻一抻，不用抻得太长，大概多出1/2的长度，就可以拧成麻花辫。
做好的小花卷不着急上锅，盖上保鲜膜，二次发酵10分钟。
土豆去皮切块，如果你们还有其他想要加的食材，像是宽粉、南瓜、胡萝卜啥的，都可以往锅里扔。
做好的花卷摆入锅中，继续焖煮。我差不多焖了13分钟左右，你们在家里做，时间可以稍微长一点，确保所有食材熟透入味了。
做好关火，不开盖，继续焖3分钟左右，就直接端锅上桌。
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