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拌撇列~清脆爽口(4/5)
苤蓝,我们这边叫撇列,直接凉拌,非常好吃。
切成细丝,撒2克盐拌匀,腌制10分钟。
腌制好后过水冲洗。
挤去水份,不要挤的太干,+盐1克+糖1克+醋2勺+辣油1勺+香油1勺拌匀。爱吃酸甜口的也可以多加点糖拌成糖醋口的。
拌匀后直接盛盘。清脆爽口 ,也是下酒小菜。