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#冬季滋补花样吃法#螺蛳粉面包(20/20)
准备好所需食材
高筋面粉、酵母粉、白砂糖、清水、螺蛳粉汤料全部放入搅拌桶中
搅拌至扩展阶段，放入螺蛳粉里的辣椒油
搅拌至可以拉出薄膜
放入密封容器中，发酵60分钟
至两倍大
取出拍打排气
均分成两份，揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
擀成长方形，底部压薄
放上酸笋混合物
卷起来，收口捏紧
放入模具中（我用的吐司盒）
放入烤箱中发酵40分钟
取出，如果想发得高一点可以多发一会儿，烤箱170度预热10分钟
表面喷水后撒上奇亚籽（没有可不撒或者换成芝麻、瓜子、杏仁片等）
放入预热好的烤箱中
160度烤40分钟，取出放凉
外表焦黄，内里柔软拉丝，口感又香又辣又臭
螺蛳粉的精髓全部都在，美味让人欲罢不能
成品图