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#加油 卡塔尔#红糖肉桂卷(3/15)
除黄油外的所有材料搅拌成团，打至厚膜，加入黄油打至薄膜。
整理成团进行第一次发酵(28℃，50min)至2倍大
软化黄油➕红糖粉（无大颗粒）➕肉桂粉。
搅拌均匀。
擀成0.6cm的长方形，翻面，压边。
抹肉桂馅。
卷紧，冷藏一下下，更好切。
分等份(用棉线）。
码在烤盘上。
2次发酵至1.5倍大,表面刷蛋液/牛奶。
中层，上下火185℃烘烤15~20min。
烤好后趁热刷牛奶会更亮。
红糖肉桂卷。
红糖肉桂卷。
红糖和肉桂超级搭。