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甜酱豆花杂拌菜(4/9)
烧锅开水烫烫菠菜和木耳--先下木耳估摸着煮得差不多了再扔菠菜那样子,稍微一咕嘟关火滤水过个凉搁旁边泡着等会儿用
再次开火加点油铺上提前冲洗干净泡软攥好水的大豆蛋白干豆花
中小火煎出小焦边了扒拉到外圈扔上提前统一好队形的卷心菜和胡萝贝
小范围把菜丝划拉软,中途看情况补油撒点儿盐进去加速成熟打底口
瞅着豆皮干爽菜丝油润了给它整锅划拉匀,然后倒上开头烫熟抽空攥干的木耳和菠菜
随手划拉两下擓些甜豆葱香菇肉酱进去给菜豆调色调味道,没有可以试试老干妈
努力拌匀抖搂散不放心可以揪根菜or豆尝尝小心烫,缺味补料没问题了再关火顺手摊开搁锅里晾一晾
晾到冇热气了撒上把脆香花生米,随手一拌挪盘里习惯性欣赏两圈爱咋吃咋吃,省略花生热吃也挺好
走了啊,明天见~