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家庭版辣白菜(
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两颗白菜 冷水洗干净
准备配料:如图。
洗净起开四瓣
切开小块或长条
撒上盐(做饭的盐就可以,大粒盐也可以)
虾皮、白砂糖、大喜大牛肉粉、辣椒粉两种、盐、白芝麻、虾皮
韭菜洗净 切段
鱼露味道有些怪
苹果、梨、洋葱、姜、蒜,切碎(有榨汁机可以一起打碎,记得所有食材要削皮哦)
糯米粉加入冷水,燃气小火,熬着黏稠。放凉后加入调料中
原图
加入盐腌制的白菜会出水分,需反思用清水冲洗。我的盐加的多,有些咸。所以我一共是泡了三个小时,又清洗了四遍,用双手攥干水分。(我的白菜用盐腌制了大约15个小时)
清水洗净
攥干后的白菜
摆盘
涂抹酱料
也可以凉拌黄瓜
凉拌萝卜
辣白菜
酱料还剩一饭盒,可以存入冰箱日后用
总共做了这么多 ,味道很赞哦~