#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥(4/30)
先来做水油皮。面粉放入碗中，加入清水搅拌成絮状。
加入植物油。
和成面团饧发。
再来做油酥面团。面粉中加入植物油。
搅拌均匀揉成团。
两个面团一起饧发20分钟左右。
花生和核桃烤熟/小火炒熟。
用刀切一下，再用擀面杖碾碎。
同样，芝麻也碾碎。
坚果放入碗中，加入白糖。
搅拌均匀即可。
饧发好的面团揉光滑。
擀开，放入油酥面团。
收口包好。
包好一个大面团。
用擀面杖先稍微压均匀。
再擀成长方形。
两端折叠回来。
继续按压后擀开呈长方形。
铺一层坚果碎。
卷起来。
两端捏紧，切成大小一致的小剂子。
小剂子两端也捏好，向中间包
尽量整理成圆形，压一下成饼状。
锅中倒油。
放入饼胚，盖锅盖，全程小火煎。
煎的过程中勤翻面，两面金黄，四周酥皮触碰后会掉下来即可。
出锅喽！
层层分明的小酥饼。
掰开掉渣。