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嫩烤鸡胸肉(
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鸡胸肉一块,冷水洗净后泡一小时除去血水。
番茄切十字刀,滚水烫去外皮
切丁
小葱 香菜 洋葱切碎
料理杯里加入切好的番茄 大蒜 香菜和小葱 搅打成糊状
搅打好的料汁里加入盐和胡椒碎
切一块洋葱和姜,清水煮鸡胸肉(水沸计时大约一刻中)
煮好的鸡胸肉打十字刀
盘底抹油并撒上少量的黑胡家碎和迷迭香碎,煮好的鸡胸肉在里面滚一下,让鸡肉表面都裹上香料。
鸡胸肉上浇上料汁腌制一小时
铸铁烤盘内壁刷一层油,盘底撒一些洋葱块
烤之前抹去沾在鸡肉上的料汁,然后烤箱上下火二百度,预热十分钟后放入烤盘烤三十五分钟左右,出锅后撒少许小葱绿点缀。