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红烧肉抱蛋,炸翻你的味蕾。(8/11)
将准备好的五花肉切成小长条备用
开火,将五花肉放入锅中煸出油脂,煸至表面微焦捞出。
放入冰糖,开小火慢慢翻炒。
翻炒至冰糖融化,炒至焦糖色即可。
加入之前捞出的五花肉翻炒上色。
上色后加入葱,姜,蒜,辣椒,八角,香叶,桂皮翻炒几下。
加入生抽,味极鲜,红烧酱肉,盐,醋进行调味。
加入两大碗水,盖锅盖,大火烧开,转小火炖煮30分钟。
加入提前修好的鸡蛋,继续炖煮。
加入切好的土豆,继续炖煮10分钟,直至土豆软烂。
大火收汁出锅喽