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冬笋红烧肉(2/8)
剥开冬笋皮，切成四瓣，再切滚刀块，五花肉切段
开水下冬笋焯水捞出
下五花肉煮至变色，捞出切小块
锅中油热放入姜片，下入五花肉块，煸炒表皮焦香
沿锅边倒入酱油炒出香味
倒入料酒待挥发，倒入开水盖锅盖焖8分钟
加入冬笋大火炖煮，收汁后加入盐、糖翻炒均匀
盛入砂锅