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优质蛋白～柠香比目鱼(6/13)
比目鱼的刺已经人工挑好，为此小朋友也可以放心食用，黄油提香，柠檬汁可以去掉鱼肉的腥味而又软嫩。
先来看一下食材：比目鱼块，黄油，洋葱（最好是白色的），西兰花，迷迭香，红椒，蒜，柠檬汁。
选用的比目鱼可在盒马鲜生上买到，刚好是蓝色食物节，鱼块都已经处理的非常干净，分成小份及真空包装，只需解冻即可加工。从海洋到餐桌，精致妈妈的选择之一。
比目鱼解冻后用厨房纸吸掉水份，撒黑胡椒粉及盐腌制5分钟。
西兰花撕小朵，红椒切丁，洋葱及蒜切末。
西兰花先烫熟备用。
比目鱼用少许油两面煎微黄到熟取出装盘。
锅里继续下蒜及洋葱炒香
加入少许白葡萄酒及黄油转小火化开，再柠檬汁及红椒，还有迷迭香碎放入煮半分钟左右，用盐，糖调味。
最后沿着鱼块边倒入汤汁
摆上西兰花和红椒丁
鱼肉很嫩吧。
有小蓝标识的都是msc认证的可持续海产品，让我们一起支持，未来都有鱼吃。