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红菜汤（罗宋汤）(8/22)
红菜头打碎
土豆胡萝卜芹菜柿子柿切丁
蒜剁碎洋葱切片洋白菜切片，黄油软化
牛腩切丁汆烫后加矿泉水煮2小时。
煮好了。
取一部分牛肉汤加入胡萝卜丁和土豆丁先煮上五分钟。
我用砂锅小火加热放入黄油
小火炸蒜沫爆香
小火加洋葱丝翻炒至软
小火放入红菜丁翻炒，注意不要炒糊了，至变软
加入芹菜丁翻炒
开大火倒入先前煮好的胡萝卜丁土豆丁
加入牛腩和牛肉汤，加香叶一片
加入蕃茄酱，可用去皮切丁西红柿代替
加入黑胡椒粉
加入柿子椒丁，后加主要为颜色好看
盐糖蘑茹粉调味，用牛肉粉最好，我家没有，随意
半个柠檬汁
撒入洋白菜片
装碗。应该点缀奶油，减脂，省了。
红菜染色力超强。
这个样子的，我拼夕夕买的。用了一小半。