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萝卜丝油渣粉丝包子(7/16)
面粉和成团发酵
白萝卜擦丝用盐腌制5分钟、淘洗一下
热锅放入肥肉炸出油脂成油渣
油渣切碎
锅里剩下的油炒一下白萝卜丝
放入姜末、油渣少许盐炒均
放入泡发后粉丝、
调入盐、白胡椒粉、老抽、蚝油、一小勺花椒油拌均
面团分成小剂子擀平
包上馅料
再次发酵20分钟
放入蒸箱、蒸20分钟
玄软的包子
油渣的香在掰开后体现、太香了
这个做法如果没有油渣、放猪油也行
馅多多～～