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酱香羊排#LG御见美好食光#(4/16)
鹌鹑蛋煮熟，剥皮后备用
羊排清洗干净备用
锅里少放点油，放花椒炸花椒油
花椒有点变黑后把花椒捞出扔掉
倒入羊排，加十三香翻炒到变色
加入葱段姜片八角继续翻炒
加入黄豆酱和郫县豆瓣酱
加入味极鲜
翻炒均匀
放入香叶，桂皮，良姜，草果，白寇继续炒一分钟
倒入没过羊排的水
放入鹌鹑蛋，大火烧开，中小火盖盖子闷煮
汤汁还生三分之二时候加入盐，继续闷煮，大概全程一个小时左右，羊排软烂了即可
还生少量汁的时候放入彩椒块和葱段
继续炒二分钟即可
装盘洒上香菜碎，开吃吧！