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蟹粗加工处理方法与细节(3/13)
非常生猛的肉蟹
蟹掩位中间位砍刀砍一刀，蟹马上不动了
蟹处理前都用这个方法，不会夹手
剪刀剪去绑绳
用气刷清洗干净
砍刀从蟹尾部下刀
砍刀起支点作用与手配合把蟹盖支开
把蟹胃与蟹黑色物质去除
剪去蟹腮
砍去蟹脚尖
砍成一件件
大脚砍断后轻轻拍裂开
处理完的效果