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#冬季滋补花样吃法#松软又嘎嘎脆的水煎小馒头(5/16)
面粉中加入白糖。
放入酵母。
根据面粉的吸水性适量添加清水。
和成面团。
室温进行发酵。
发酵好的面团取出来排气。
分成一个个的小剂子，大概一个20g。
揉长后两端折叠，重复3次。
揉圆。
做好所有的。
锅中倒油。
摆入小面团，倒入淀粉水。
水量没过半个面团，盖锅盖，小火煎。
最后大火收干。
底部金黄酥脆，里面蓬松暄软！
蘸酱夹菜都好吃！