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炸薯片(3/9)
土豆洗净去皮，切片。切的片要厚薄均匀，刀工不好的朋友们用切片器哦。
土豆片全部切好后用水清洗三遍左右，把土豆中的淀粉洗掉，洗到水的颜色是清亮的就差不多了。
然后锅中烧水，水沸加入土豆片，将土豆片焯烫1分钟左右即可。
焯烫至土豆片半透明，千万不要煮太久。
煮好后的土豆片过凉水，沥干水分，准备开炸！
锅中倒油稍微多一点，差不多能没过炸的土豆片，也可以分好几次炸。油温烧至五成热，把土豆片慢慢放入油锅，中小火炸至金黄色。
捞出土豆片摊开晾凉，防止土豆片变软。
晾凉后根据个人口味添加调味料，我加了盐，黑胡椒粉，孜然粉。喜欢吃辣的朋友还可以加辣椒粉。
我这次炸的火有点大，但也很好吃，开吃啦!