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紫米肉松麻薯(1/10)
食材准备
紫米饭中加入奶粉。
揉成小圆球（一个约30g）待用。
把糯米粉、细砂糖、牛奶、玉米淀粉混合搅拌均匀。
冷水上锅 ，放入锅中，大火蒸20分钟。
戴上一次性手套，加入黄油，揉搓至黄油吸收。
反复拉扯增加弹性。
把蒸好的麻薯团分成小份（一份约40g），压扁后包入紫米馅，捏紧收口。
最后在表面裹上海苔肉松就可以了。
成品图