紫米肉松麻薯(
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食材准备
紫米饭中加入奶粉。
揉成小圆球(一个约30g)待用。
把糯米粉、细砂糖、牛奶、玉米淀粉混合搅拌均匀。
冷水上锅 ,放入锅中,大火蒸20分钟。
戴上一次性手套,加入黄油,揉搓至黄油吸收。
反复拉扯增加弹性。
把蒸好的麻薯团分成小份(一份约40g),压扁后包入紫米馅,捏紧收口。
最后在表面裹上海苔肉松就可以了。
成品图