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蒜香奶酪吐司（法国老面）(7/14)
打蒜香黄油酱材料通过料理棒全部打成酱状。(黄油是软化黄油)
装入裱花袋，待用。
软化后的黄油，放入裱花袋中。
所有材料混合均厨师机打至面团表面光滑。室温放半小时后，冰箱冷藏12小时，第二天使用。
把除盐、黄油外，把所有配料放入厨师机桶，搅拌均匀，打至表面光滑，加入盐，继续打至厚膜状态。
加入软化的黄油，打至光滑有弹性的薄膜状态（9.5成筋），出缸温度26度左右。
取出面团放入发酵箱，进行发酵，温度28度，湿度80%，时间大约50分钟
将一发后的面团取出，分割，用手收圆，放在28度的环境下，松弛20分钟左右。
整成瘦长型。
擀卷、包入馅料。
刷上全蛋液、粘上芝士粉。
入模，进行最后发酵，温度32℃，湿度80%，时间大约40分钟，7-8成满。
取出发酵好的面包，割口、挤上黄油，入炉烘烤。
上火170℃，下火220℃，35分钟。出炉后，裂口上涂抹蒜蓉酱即可。