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炸虾仁(1/8)
新鲜虾仁剥皮去虾线加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟。
调面糊。
面糊拉线醒5分钟。
虾仁沾干粉再沾面糊这样不容易脱糊。
虾仁倒入面糊。
油温5成热下虾仁全程中火。
虾仁捞出油温六成复炸。
美味。