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大头菜猪肉包子(4/10)
用自发粉或者普通面粉加酵母发面，面发成有许多毛孔眼儿为好。将发好的面多搜一会排出气体备用。
将猪肉搅碎，大头菜切碎，加入食盐、十三香、生抽、耗油、食用油搅拌均匀，如果太干，可适量加水搅拌均匀。
将面粉分成等份面剂子。
多打一些蘸料。
依次包好，放入蒸屉，醒发十分钟左右。
上汽蒸15-20分钟。然后关火。闷5分钟。
闷好5分钟后，可开盖装盘。
美味大包子好了。
包子。
打入水，包子馅不干柴。