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蒸土豆丝(0/5)
把两个土豆削皮,用擦丝器擦成丝,然后用清水洗净控水备用。
准备蒸锅并开火。 取适量面粉分多次倒入土豆丝中,并翻拌均匀,使每根土豆丝上都均匀地裹着面粉,根根不粘连。
水开后,把蒸屉上刷点油(防止粘菜),再将翻拌均匀的土豆丝放入蒸屉上,盖上锅盖,静等7分钟。趁空切点蒜备用。
7分钟后,将蒸好的土豆丝盛出来并趁热抖散。另起锅烧油,放蒜末、土豆丝,打入鸡蛋。
出锅前加入适量盐、鸡精、少许芝麻油即可。