蓑衣黄瓜(
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将黄瓜洗净用筷子固定在两边
用刀呈平行面切下去，切到筷子阻隔的地方收刀
将一条黄瓜全面平面切完
切好的黄瓜翻转到因筷子阻隔没有切到的那一面，用刀斜着切，
整个黄瓜切完后就成了蓑衣状，摆到盘中
两条黄瓜全部按上述方法切好
将葱辣椒切好备用
锅内倒油烧热后放入葱辣椒花椒改小火炸香
炸好后倒出
将炸好的调料里倒入生抽，芝麻油，醋，白糖，少许食油一起搅匀
搅匀的调料倒在切好的黄瓜上
