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香芹猪肉馅饼(29/29)
八角三个，花椒一小勺，加半碗水煮5分钟，晾凉～
葱姜切片，常温水泡着～ 泡一小时以上～
猪五花肉，大概500g
一点点切碎～（直接使用猪肉馅也行，口感没有自己切的好吃）
肉沫里加一勺老抽两勺生抽一勺蚝油，白酒一瓶盖，适量的的盐，两颗鸡蛋～
加十三香半勺～ 葱姜水、八角花椒水适量～
搅拌均匀～备用～
面粉500g，盐5g
搅拌均匀～
温水260g（35-40℃）
面粉加水搅拌成絮状
加10g油
揉成一个面团～
盖上盖子醒一下～半小时差不多
时间到 再揉几下，就变成一个光滑的面团了～
面板上放干面粉～
面团分成50g左右一个的面剂子～
香芹一斤，洗干净去掉叶子
切碎
马上要用肉馅了，再放香芹～
搅拌均匀
面剂子擀成圆片～
放上饱满的馅～
按包包子的手法包起来～
不粘锅刷油（用电饼铛更好～）
现烤有褶皱的那面，饼上也刷一层油防干～
烤好一面翻个面～
都烤好了可以烤烤侧面 ，会更好吃～ 嫌麻烦的不烤也行～
完成！香喷喷！