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#冬季滋补花样吃法#简单易上手的蒜苗炒腊肉(2/8)
准备好食材
把腊肉放在锅里大火煮十分钟后捞出备用。因为腊肉本身比较偏硬，煮过后，口感会比较好。
将蒜苗洗净切断并用2g盐腌制一下，因为蒜苗不易入味，腌一下是为了更好入味。在腌制的过程中可以顺便把煮好的腊肉切片，蒜瓣切片，生姜切丝。
锅中放少许油，烧开把蒜瓣姜丝放入爆香。
然后倒入切好的腊肉，之前的油不用太多，因为腊肉有肥的部分在炒制过程中也会出点油哦。炒好的腊肉盛出备用。
用锅中余油（如果油感觉不够可以略加一点点）炒蒜苗，炒个几分钟后加入腊肉一起炒
炒的差不多的时候加一点点蚝油提鲜即可关火出锅了！
一道美味暖心暖胃又下饭的蒜苗炒腊肉就出锅了，赶快开动吧！记得多煮点杂粮米饭哟~~~