鱼冻(5/11)
干辣椒,姜丝,大蒜拍碎
鲫鱼切断
热锅冷油
下鱼块
煎至金黄
倒入姜丝,大蒜,干辣椒,黄豆酱
倒入热水煮开
放入白酒,醋去除腥味
炖20分钟左右
装盘
第二天,鱼冻成型