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软糯柿子饼(2/6)
柿子用开水烫一下，剥皮，捣碎成柿子泥。
往柿子泥里少量多次倒入面粉，同时搅拌到可以成团。面团不能硬，达到可以用手抓下一块，但还是会黏手的状态。（切记，一点水都不要）
倒扣一只碗，在碗底抹油，抓一小块面团放上去压平，最好戴手套，手套上抹油就不粘了。
忘了拍馅料，放花生碎，橘子皮切碎，核桃仁压碎，放适量白糖和黑芝麻，少许面粉搅拌均匀。（白糖多少随你口味，面粉是为了不让糖汁轻易流出去，也可以不放的。）
放入馅料，用手抓着将馅料包起来，放入热好刷了油的电饼铛，压扁，煎至两面金黄。
熟透出锅，又甜又糯，可好吃了。