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#冬季滋补花样吃法#辣烧羊小腿，你就这么做！(3/4)
【所需食材】 羊小腿/羊排/羊蹄、姜片、干辣椒、葱段、小茴香、八角、花椒、香叶
1⃣️羊肉在水中泡1个小时，中间换一次水。然后放葱姜片和料酒焯水，温水洗去浮沫，控干水分备用。 2⃣️油热放入所有香辛料炒香，再放入1勺郫县豆瓣酱+1勺老抽+1勺生抽，倒入羊小腿翻炒裹上料汁。
3⃣️ 加适量热水，要没过肉，再放2小勺盐+1小勺味精+1小勺糖+胡椒粉，最后盖盖子小火炖煮40分钟。
酱酱，美味的羊小腿出锅啦！