家常酸辣汤(5/23)
木耳提前凉水泡发
胡萝卜去皮洗净,备用香菜洗净,备用西红柿洗净备用
准备嫩豆腐一块
准备火腿一块,金针菇去老根洗净,掰成小朵备用
胡萝卜切丝备用
将南豆腐切成丝儿备用
火腿,木耳分别切丝备用
西红柿切丁,香菜切段备用
起锅烧油,下入葱花,姜末爆香
下入西红柿丁,翻炒出沙
加入蚝油
加入胡萝卜丝,火腿丝,木耳丝,生抽煸炒
加入热水,没过食材,大火烧开
加入金针菇
加入豆腐丝
加入陈醋
胡椒粉加水搅拌均匀后加入锅内
加入盐
加入水淀粉
取两个鸡蛋打散后泼入锅内(
蛋液入锅后先不要搅动,待浮起后形成蛋花,再轻轻推动
加入鸡精香油香菜段出锅即可
最后上个成品图,家常酸辣汤完成,感谢收看