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椒盐藕条(7/9)
把削好皮的莲藕对半切开
把对半切开的莲藕，竖起来切片
尽量把莲藕切小条一点，比较容易炸
切好的藕条清洗干净后吸干水分，准备器皿。放入盐和蛋黄捞均匀。最后放入适量的生粉搅拌均匀（稠的话加入少许水）
起锅把油烧制6成热后放入藕条，中火炸至金黄。起锅前20秒大火炸20秒左右（那样表皮会比较脆）
捞出控油
烧锅放油放入辣椒末和蒜蓉炒香
放入藕条、葱花、椒盐粉翻炒均匀就可以出锅了
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