安装App
咸奶油杏仁蛋糕卷｜复刻童年回忆！咸甜可口，百吃不腻！(4/13)
将玉米油和牛奶倒入容器中，搅拌至乳化。
过筛加入低筋粉，Z字手法搅拌至无粉状态。
分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入到2中，Z字手法搅拌至顺滑状态。
用手持打蛋器打发蛋白，分3次加入砂糖，打发至小尖角状态。
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回蛋白霜中，翻拌均匀
蛋糕浆倒入铺有烘焙纸的烤盘上，刮平。
放入免预热烤箱中层，下管150，上管160℃加热20分钟。
黄油加糖、盐搅拌均匀。
少量多次加入淡奶油，每次都充分融合后，再加下一次。装入裱花袋备用。
蛋糕体两端切45度斜边。
将咸奶油涂抹一层在蛋糕体上，靠近自己的一边，挤上3条咸奶油，卷起来。调整好蛋糕卷后，包好，冷藏30分钟。
将剩余的咸奶油均匀涂抹在蛋糕卷表面，沾满杏仁片。
完成！