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#冬季滋补花样吃法#解锁豆腐的高级吃法/肥牛包豆腐(2/10)
准备好食材。
肥牛提前解冻，放入碗中，加入适量清水浸泡出血水后用厨房纸吸干水分，放入盘中，豆腐切成方块待用。 准备好调料汁：蚝油1勺，生抽2勺，白糖3-4克，加入少许纯净水调匀。
把豆腐四周用肥牛包起来，外面裹上淀粉
把裹好淀粉的肥牛豆腐放入盘中。
香葱切成葱花，姬松茸削去根部，清洗干净后用厨房纸吸干水分，一切二。
料理锅烧热，加入橄榄油，把包好的肥牛豆腐一次放入锅中，菌菇也同时放入（也可以分开煎）。
肥牛豆腐用料理锅800℃的温度煎至四周金黄，菌菇也同时翻炒。
把调料汁到入，轻轻拌匀，加入适量开水煮几分钟，然后倒入水淀粉，轻轻滑动至粘稠即可装盘。
装盘后撒上葱花就可以享用。
鲜香味美又下饭，特别好吃。