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#冬季滋补花样吃法#酥掉渣的萝卜丝烧饼(8/10)
面粉加糖，酵母，加225克水，活成偏软的面团，醒发到2倍大
萝卜擦丝焯水2分钟捞出
挤干水分加入火腿丝，盐，香油拌匀
80克面粉，加盐，五香粉，浇入热油，调好油酥备用
醒发好的面擀大片，抹上油酥，卷起
抹上油酥的面片，卷起分小剂子，两边对折
擀成四边薄，中间后的皮，包入馅，用虎口收口
收口朝下，表面刷水，沾上白芝麻，用手压成饼呸，放入预热好的烤箱，230℃，烤20分钟
也可以平底锅烙到两面金黄，按压不回弹就好啦
做好的烧饼，酥脆掉渣，放凉也不硬，非常好吃！