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蓝莓酸奶蛋糕(
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1、常温鸡蛋加入细糖,搅拌均匀;
2、加入自制浓稠酸奶和柠檬汁,搅拌均匀;
3、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入,搅拌均匀;
4、面糊过筛两遍达到更细腻的状态;
5、将面糊倒入垫油纸的6寸戚风蛋糕模具中;
6、蓝莓加少量面粉洗干净后,擦干水,加入面糊中;
7、烤箱提前上下火180度预热好,蛋糕放入下层,烘烤30分钟,再转上下火200度烤约10分钟稍微上色;
8、烘烤结束,蛋糕出炉可立即食用,待冷却后入冰箱冷藏后口感更佳。