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#冬季滋补花样吃法#菜心炒鸡蛋(4/11)
油菜摘去黄叶。
掰散后用清水冲洗干净。（水中可以加盐浸泡十分钟）
蒜去皮切末备用。
鸡蛋两个打散备用。
锅烧热加入植物油，放入鸡蛋液，待鸡蛋凝固划散，炒熟盛出。
再加入少许植物油，炒香蒜末。
加入洗净的油菜，快速翻拌均匀，油菜炒软后，加入盐调味。
加入蚝油，翻拌均匀。
加入炒熟的鸡蛋炒匀即可。
一份美味的菜心炒鸡蛋就做好了。
成品图