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肉沫辣椒酱(4/4)
肉剁馅(我是搅的),辣椒洗干净控干水分,也可用厨房纸巾搽干,蒜剁末,姜切片。 注意辣椒一定要表层没有水分
锅热放油,把肉炒变色,盛出备用
忘拍了一步,另起锅烧油,把蒜末,辣椒,姜片倒入锅中翻炒,炒出蒜香,辣椒辣味把炒好的肉沫倒里
翻炒均匀,依次加入,五香粉,盐,耗油,酱油生抽,糖,翻炒上色,放入味精关火出锅。