准备材料 西红柿不用去皮，切块 小油菜切段，杆和叶分开放 面粉用极细的水流拌出疙瘩，切记一定是疙瘩，否则做出来是面糊汤，一点不能有面渣渣

热锅凉油放葱花，西红柿，炒出沙，放温水大火煮开，放盐，白胡椒粉，生抽 放入疙瘩，开锅放鸡蛋液，最后放油菜。