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自制炸鸡排鲜虾汉堡(4/11)
把鸡胸肉洗一下，鸡胸肉在三分之一处来一刀不划断，反个方向在三分之一处再来一刀，把鸡胸肉切的能展开成一个大平面！
虾开背，然后在背上横着划几刀，这样炸了不会缩起来
切一点蒜片
然后加料酒、酱油、牛肉粉、蚝油腌制20分钟
准备湿糊：加炸鸡粉和脆皮粉一点盐巴一个鸡蛋、水搅拌均匀，做成非牛顿体就行，水一点一点加不要一下加多了，具体状态视屏里有
然后调干粉：炸鸡粉、脆皮粉、花椒粉、牛肉粉！然后腌制好的鸡排沾一下湿糊再裹上调好的干粉
放锅里炸，虾直接按照沾湿糊再裹干粉的方法炸就行
最后需要复炸才会更脆
然后切一些番茄
把汉堡胚烤一下，组装起来就行了！加点千岛酱更香
开动！✌️大到爆汉堡胚！哈哈哈！