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广西芋苗酸(3/7)
采摘新鲜的芋苗梗
太老的梗削皮，鲜嫩的可以不用去皮。
沥水，晾晒干水份即可。
沥干水分之后，芋苗梗切块。
用盐腌制。
装坛腌制半个月。
开坛，吃多少拿多少出来，反复清洗过一两遍，可以酸辣爆炒。